Traumhaftes Frühlingswetter!
Was kann es da schöneres geben als mit Freunden draußen einen kulinarischen Abend zu verbringen. Weil wir uns wieder einmal nicht entscheiden konnten, haben wir einfach ganz viele verschiedene Gerichte zubereitet. Einige dieser Köstlichkeiten schaffen es auch bestimmt in unser Schulungsprogramm:
Vorspeise
Mini Pizzen aus Dinkelmehl, Büffelmozzarella und Tomaten
Hauptspeisen
Ceviche vom Wolfsbarsch an Orangencarpaccio und Basilikum
Garnelen mit Staudensellerie und Rhabarber
Minispargel mit selbst gebeiztem Saibling
Steinbutt im ganzen gebacken mit Tomatensößle und Spinat
Nachspeise
Mandeleis an Erdbeeren mit laktosefreiem Schokokonfekt
Espresso mit selbstgebackenen Mandel-Schoko-Espresso-Keksen
