Für dieses Kochevent wurden erneut unsere Klassiker von den Teilnehmern gewählt.

Aber gerne doch – die einzelnen Gerichte stellen schon eine Herausforderung dar, die von unseren Gästen hervorragend gemeistert wurde. Sie schmecken sehr lecker und sind zudem noch gesund. Wohl bekomms.

Zum Aperitif
Dinkelgrissini und Cracker

Vorspeise
Gebeizter Saibling auf Fenchelcarpaccio

Zwischengang
Kalbstafelspitz an Salätle

Hauptgang
Roastbeef mit Semmelknödel

Dessert
Geeistes Schokomousse und Schokokonfekt mit Fruchtaufschnitt.
Kaffee mit hausgemachten Keksen

 

Etwas zu früh, aber nicht weniger lecker – die Martinsgans am 5. November.

Freunde durften in diesem Jahr an unseren kulinarischen Versuchen teilhaben. Gemeinsam stellten wir fest, dass die Martinsgans auch schon vor dem 11.11. bestens schmeckt und sich wunderbar in ein raffiniertes Menü integrieren lässt.

Vorspeise
Mini Pizzen aus Dinkelmehl, Büffelmozzarella und Tomaten
Türmchen von Büffelmozzarella, Avocado und Mango mit Satätle an Orangen-Balsamico-Vinaigrette

Hauptspeisen
Freiland Bio Gans mit Semmelknödel und Rotkraut

Nachspeise
Geeiste Schokomousse mit Schokokonfekt an frischer Ananas
Espresso mit selbstgebackenen Schokokeksen