Wieder ist ein Jahr vorüber. Gemeinsam mit Freunden und leckerem Essen haben wir 2017 verabschiedet. Wir freuen uns auf ein neues Jahr mit gesunder Ernährung und ausgefallenen Rezepten.
Vorspeise
Zweierlei Crostini mit geräucherter Lachsforelle & Pilzcreme
Zwischengericht
Dreierlei vom Lachs:
Gebraten mit Sesam, Yuzu und Sprossen // Gebeizt mit Avocado // Tatar an Rucola
Zwischengericht
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Scampispieß
Zwischengericht
Selbstgemachte Dinkelpasta an Lauchcreme und weißem Alba-Trüffel
Hauptgang
Involtini vom Kalb mit Gemüse und Kartoffel-Gnocchi
Nachspeise
Schokoladen-Espresso-Parfait an Orange
Espresso
