Private Dinner am 31.12.2016

Wie kann man ein Jahr schöner ausklingen lassen, als mit einem festlichen Menü.

Da wir auch hier wieder mit ausgewählten Zutaten gearbeitet haben, bleiben uns gute Ernährungs-Vorsätze für das nächste Jahr erspart. Wir machen einfach so gesund und lecker weiter.

Vorspeise
Chachina
Carpaccio von der Dorade mit Ume Shiso-Vinaigrette
Gebeizter Wildlachs an Avocado

Kaltes Zwischengericht
Variationen vom Sushi

Warmes Zwischengericht
Scampis gebraten an Ackersalat

Hauptgang
Roastbeef mit Semmelknödeln

Dessert
Orangenparfait
Espresso mit selbstgebackenen Keksen