Mediterran, leicht, frisch – ein leckeres Menü mit Fisch.
Es muss nicht immer Fleisch sein, bei diesem Menü haben wir verschiedenen Fische unterschiedlich zubereitet. Ob kalt oder warm, hier war für jeden Fischliebhaber das richtige dabei.
Vorspeise
Mini Pizzen aus Dinkelmehl, Büffelmozzarella und Tomaten
Hauptspeisen
Selbst gebeizter Atlantiksaibling an Fenchelcarpaccio
Sellerie / Zucchinitaler mit Lachstatar
Loup de Mer aus dem Ofen mit Mangold, getrockneten Tomätchen und Tomatensößle
Nachspeise
Warmer Schokoflan mit Vanilleeis
Espresso mit selbstgebackenen Keksen
