Passend zur Sommer haben wir dieses Mal für unsere Gäste den Grill angeworfen und ein Steak Florentiner Art zubereitet.
Damit für den Hauptgang noch genügend Platz bleibt, sind wir mit leichten Speisen gestartet. Garnelen und Hühnchen mit frischer Mango und Scampi an leckerem Erbsenpüree. Zum Steak gab es verschiedene Aufstriche und Sauce zum Variieren – für jeden Geschmack etwas dabei.
Vorspeise
Mini Pizzen aus Dinkelmehl, Büffelmozzarella und Tomaten
Zwischengericht
Garnelen mit Mango und Avocado
Hühnchen mit Mango, Büffelmozzarella und Rucola
Zwischengericht
Erbsenpüree an Scampi
Hauptgang
Bistecca alla fiorentina mit Tomatensauce, Kräuterquark, Mangoldsalsa und Basilikumbutter. Dazu gemischter Salat und Dinkel-Baguette.
Nachspeise
Sorbet von der schwarzen Johannisbeere an Schokomousse
Espresso
